Традиционная русская свадьба представляла собой достаточно длительный и многообразный процесс. Она начиналась сватовством, на котором оговаривалась дата будущей свадьбы. Обычно, между сватовством и свадьбой проходило какое-то время, за которое производились приготовления к свадьбе.
Цитата из статьи: «... совершались обряды расставания с девичеством. Она проводила время с подругами и готовила приданое и свадебный наряд. Эти семь дней и назывались «неделей». Всю «неделю» невеста обязана была причитать, оплакивать утраченное девичество, а значит, свободу, а также скорбеть по поводу близкого
...»Подробнее про Почему говорят - без году неделя?
»